Het strottenhoofd, met de Latijnse naam larynx, is een orgaan in de hals van alle zoogdieren welke betrokken is bij de ademhaling, het beschermen van de luchtpijp en het produceren van geluid. Het strottenhoofd is gelokaliseerd op de plek in de keel waar de luchtweg en voedselweg van elkaar gescheiden worden. Het strottenhoofd bestaat uit kraakbeen, waarbinnen zich de stembanden bevinden en spieren en ligamenten die gebruikt worden om stemgeluiden te produceren.
Het strottenhoofd is in de hals vastgemaakt aan het zogenaamde tongbeen, wat ook wel os hyoidea genoemd wordt. Aan de buitenkant is de voorkant van het strottenhoofd zichtbaar, je ziet namelijk de adamsappel. De adamsappel is bij mannen over het algemeen beter zichtbaar dan bij vrouwen.
Het strottenhoofd bestaat uit diverse onderdelen. Deze zijn het ringkraakbeen, het schildkraakbeen, de bekerkraakbeentjes en het strotklepje. Het ringkraakbeen verbindt het strottenhoofd met onze luchtpijp, die ook wel trachea genoemd wordt. Het strotklepje is een klep die het strottenhoofd en de luchtpijp af kan sluiten wanneer iemand slikt.
De stembanden bevinden zich ter hoogte van de adamsappel, waar zij aan het schildkraakbeen vast zitten. In het strottenhoofd zijn zowel ware stemplooien als valse stemplooien aanwezig. De valse stemplooien hebben met name een ondersteunende functie bij het afsluiten van het strottenhoofd bij verslikking. Wanneer de ware stemplooien niet goed functioneren kunnen de valse stemplooien hun taak deels overnemen.