Gezond eten. Eigenlijk weten we allemaal dat het goed is om gezond te eten, maar wat gezond eten precies is, is moeilijker vast te leggen. Natuurlijk, een appel is gezond, groenten zijn gezond en koekjes zijn dat niet. Maar als je de hele dag alleen maar appels eet, dan is dat juist weer niet gezond en als je je groenten niet varieert, dan krijg je ook niet genoeg voedingsstoffen binnen. Daarnaast zijn er ook de gewoonten die je erop nahoudt naast je eetgewoonten, zoals roken, frisdrank drinken of misschien beweeg je wel te weinig. Je kunt nog zo gezond eten, maar als je ook een fles cola per dag drinks, worden je goede intenties snel te niet gedaan. Als jij gezonder wilt gaan eten, dan zal je hier het meeste voordeel uithalen als je je gehele levensstijl eens goed onder de loep houdt. En gelukkig is dit makkelijker dan je denkt.
Gezond eten, wat is dat?
Het veranderen van je eetpatroon kan op dit moment misschien op je overkomen als een ontmoedigende taak, maar niets is minder waar. Gezond eten is namelijk vrij simpel. Het draait voornamelijk om balans. Als jij van alle voedingsstoffen wekelijks genoeg binnenkrijgt zal je lichaam hier volop van profiteren en zal het beter gaan werken. De beste manier om hiermee te beginnen is te kijken naar de schijf van vijf. Hierin wordt aangeraden hoeveel van welke voedingsgroepen je dagelijks binnen moet krijgen om voldoende voedingsstoffen aan je lichaam te kunnen geven. De schijf van vijf bestaat uit de volgende vijf groepen.
- Groente en fruit: volwassen mensen hebben dagelijks 250 gram groente nodig en 200 gram fruit. Als je dagelijks genoeg groente en fruit eet, kun je het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk verlagen, verminder je de kans dat je diabetes zal ontwikkelen en wordt je darmwerking gestimuleerd, waardoor de kans op darmkanker lager wordt. Ook hier is variatie belangrijk. Verschillende soorten groenten en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen. Zorg er dus voor dat je regelmatig van groenten wisselt en dat je je fruitinname zo variabel mogelijk maakt.
- Brood, graanproducten en aardappelen: de tweede groep in de schijf van vijf bevatten veel koolhydraten, waardoor je energie krijgt en vitamine B, eiwitten, vezels en ijzer toevoegt aan je dieet. Het is het beste als je de volkoren variant kiest waar mogelijk. Deze bevatten veel meer voedingsstoffen dan bijvoorbeeld wit brood of witte rijst. De hoeveelheid die je dagelijks het beste van deze groep kunt eten is afhankelijk van je levensstijl.
- Vis, peulvruchten, vlees en ei: deze groep bevat producten die veel eiwit bevatten. Dit is goed voor je botten en je bloedvaten. Daarnaast zal je met deze groep je cholesterol kunnen verlagen waardoor je hart en bloedvaten gezonder worden. Eiwitten zijn ook essentieel voor mensen die veel sporten, omdat ze helpen bij het in stand houden, opbouwen en herstellen van de spieren. De hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt is dus wederom afhankelijk van je levensstijl.
- Smeer- en bereidingsvetten: deze groep bevat onverzadigde vetten. Dit zijn vetten die je lichaam nodig heeft om vitamine A, D en E binnen te krijgen die vol antioxidanten zitten. Deze helpen bij het opbouwen en gezond houden van je lichaamscellen en het afweren van vrije radicalen. Hierdoor zijn onverzadigde vetten een bouwstof en een brandstof voor je lichaam. Vermijd dus verzadigde vetten en vervang deze door onverzadigde vetten.
- Dranken: de beste dranken die je kunt drinken zijn dranken zonder calorieën, zoals thee, water en koffie. Je lichaam bestaat voor twee derde uit water en als je dit niet goed aanvult zal je je snel slecht voelen. Daarom is het erg belangrijk dat je voldoende drinkt. Water is het beste, maar ook zwarte- en groene thee is erg gezond. Melk valt eveneens onder deze groep. Aangeraden wordt dat je gemiddeld 3 koppen thee per dag drinkt en minstens 8 glazen water. Kruidenthee en koffie zijn ook prima, maar met mate. Als je zorgt dat je dagelijks voldoende drinkt, zal je merken dat je je al snel een stuk beter voelt.
Andere veranderingen
Probeer je dagelijkse maaltijden dus zo veel mogelijk samen te stellen volgens de bovenstaande vijf voedingsgroepen. Je zal je niet alleen beter voelen, maar je zal er ook de kans op ziektes aanzienlijk mee verminderen, je zal meer energie krijgen, je zal je mentaal beter voelen en het percentage visceraal vet rondom je organen zal ook lager worden. Als je je 80 procent van de tijd aan bovenstaande richtlijnen kunt houden, ben je uitstekend bezig. Daarnaast is het natuurlijk altijd goed als je regelmatig beweegt, als je niet rookt, als je niet te veel alcohol drinkt en suiker zo veel mogelijk vermijdt.