Als er één product is dat vandaag de dag hoog wordt aangeschreven, dan is het kokosvet. Het wordt bijna omschreven als een superfood en hier zijn dan ook goede redenen voor. Kokosvet is het vet dat gewonnen wordt uit het witte vruchtvlees van de kokosnoot, net als olijfolie geperst wordt uit olijven. Dit witte vruchtvlees bestaat voor 34 procent uit vet. Je kunt kokosvet of kokosolie kopen, met als verschil dat kokosvet gestold is en kokosolie niet. Het vet wordt pas olie als het een temperatuur van tussen de 24 en 26 graden bereikt en dat is in Nederland niet vaak het geval. De Gezondheidsraad adviseert het gebruik van kokosvet te limiteren, omdat deze voor een heel groot gedeelte uit verzadigde vetten bestaat. Je kunt echter van een groot aantal gezondheidsvoordelen gebruik maken als je kokosolie met mate toevoegt aan je dieet.
De voordelen
Verzadigd vet is een slecht type vet, dat het cholesterolgehalte in je bloed verhoogt. Toch heb je een bepaalde hoeveelheid verzadigd vet nodig om goed te kunnen functioneren en als je je inname beperkt tot niet meer dan 10 energieprocent per dag is er geen reden om gealarmeerd te raken. Het voordeel van het verzadigde vet in kokosvet is dat het uit middellange vetzuurketens bestaat wat betekent dat het sneller kan worden opgenomen en sneller energie levert. Hierdoor is er een lagere kans dat dit vet zal worden omgezet in lichaamsvet en is er ook geen reden om te geloven dat je cholesterolgehalte van kokosvet omhoog zal gaan. Met mate is kokosvet dus erg gezond, en hier lees je waarom.
- Het bevat laurinezuur: een groot gedeelte van de vetten in kokosolie bestaan uit laurinezuur. Dit zuur beschermt je tegen infecties zodat virussen, schimmels en bacteriën minder kans krijgen.
- Het versnelt je metabolisme: kokosolie geeft je snel een stoot energie en is dus een favoriet onder sporters. Omdat je metabolisme versnelt zal minder van het vet worden omgezet in lichaamsvet en meer worden gebruikt om je energie te geven.
- Het verlaagt je cholesterol: ondanks het feit dat kokosolie verzadigde vetten bevat, kan het nog steeds helpen bij het verlagen van je cholesterol. Ook dit heeft te maken met het hoge percentage laurinezuur dat het bevat. Tegelijkertijd stimuleert het de aanmaak van goed cholesterol in je bloed.
- Het kan je helpen om af te vallen: omdat je metabolisme versnelt kan kokosvet je beter helpen met afvallen dan andere vetsoorten. Ook is bewezen dat het toevoegen van kokosvet aan je dieet je tailleomtrek kan verminderen. Dit is erg belangrijk omdat dit de plek is waar zich visceraal vet bevindt. Daarnaast vermindert kokosvet je eetlust waardoor je dus automatisch minder zal eten. Ook helpt kokosvet je lichaam magnesium op te nemen. Dit is een mineraal die je kan assisteren bij gewichtsverlies.
- Het vermindert de kans op diabetes: diabetes ontwikkel je als je lichaam niet meer voldoende insuline aan kan maken om je bloedsuikerspiegel op peil te brengen. Je wordt na veel suikergebruik insulineresistent, net als dat iemand die veel alcohol drinkt steeds meer nodig heeft om dronken te worden. Insulineresistentie is de voorloper van diabetes type 2 en kokosvet kan helpen deze balans weer terug te brengen.
- Het bevat ketonen: kokosvet bevat veel ketonen. Dit is een stof die geassocieerd wordt met het verkleinen van de kans op een epilepsieaanval. Epilepsiepatiënten kunnen dus door dagelijks kokosolie te eten het gehalte van ketonen in het bloed verhogen waardoor ze het aantal aanvallen aanzienlijk kunnen verminderen.
- Het versterkt je tanden en botten: kokosvet verbetert de opname van je lichaam van belangrijke voedingsstoffen en één hiervan is calcium. Doordat je dit mineraal beter kunt opnemen als je kokosvet eet, zullen je botten en je tanden sterker worden. De kans op botontkalking vermindert, je kunt tandvleesontsteking tegengaan en je zal minder tandsteen ontwikkelen.
- Het verbetert de werking van je hersenen: uit onderzoek onder alzheimerpatiënten is gebleken dat kokosvet kan helpen de werking van de hersenen op nieuw te stimuleren. De hersenen van mensen met alzheimer kunnen de glucose niet meer voldoende opnemen waardoor problemen met geheugenverlies ontstaan. De ketonen in kokosvet vervangen deze glucose als een alternatieve energiebron waardoor bepaalde functies van de hersenen weer kunnen worden hervat.
- Het is goed voor je huid en je haar: als je kokosolie vervolgens af en toe toepast als masker voor je haar of als crème voor je huid dan zullen deze veel minder droog zijn. Bovendien krijg je haar er meer volume van. Kokosolie bevat ook een natuurlijke bescherming tegen uv-stralen en houdt maar liefst 20 procent hiervan tegen.